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六下自然科第一單元重點提示100.02.23

酒精燈是實驗室常用來溫和加熱少量物質之工具，包括玻璃燈瓶、瓶蓋、瓶塞及燈蕊四個部分。
酒精燈的燃燒加熱原理是利用玻璃瓶內盛裝的酒精，藉由燈蕊的毛細作用由底部向上，到達燈蕊頂端。燈蕊頂端的液態酒精揮發成氣態，經由點火，酒精的氣體就會被點燃。燃燒的溫度促進酒精的蒸發，而維持繼續燃燒不熄滅。
酒精燈以使用工業酒精為燃料較適合，以避免玻璃表面燒黑，或者使用95%藥用酒精。
酒精燈正常的火焰分為三層：焰心、內焰和外焰。焰心是酒精蒸氣，溫度最低；內焰由於酒精蒸氣燃燒不充分，並且有含碳的物質生成，所以火焰具有還原性，又稱作「還原焰」，溫度較高；外焰酒精蒸氣充分燃燒，溫度最高，進行實驗時，一般使用外焰來加熱。
酒精燈安全使用規則：
（一）使用前應仔細檢查，如發現燈口處有缺口或有裂痕時，不可點用，應立即請老師更換。
（二）加添酒精時，必須先熄滅燈焰後，使用漏斗倒入瓶中；而且只能添至八分滿，不可少於三分之一。
（三）點燃以前，應確知燈體外沒有溢出酒精。
（四）點燃前，應先取下燈罩，安置於桌上，然後擦火柴，以水平方向接近燈蕊，持火柴之手，應採掌心向內向上之方式。
（五）如遇無法點燃之情形，應請老師更換，不可私自處理。
（六）切不可以一盞酒精燈，去引燃另一盞酒精燈。
（七）熄滅時，應以燈罩熄滅，切不可以口吹熄；熄滅後，應將燈蓋除去，待燈口冷卻後，再行蓋好。
（八）使用中，應注意酒精存量，如有少於三分之一時，應即行更換。
（九）使用中，應時刻留意燈體溫度，如燈體發熱，應立即熄滅停用，請老師更換。
（十）實驗中，如需將燈體移高時，應使用鐵架，不可以課本或木塊等物墊高。
（十一）酒精燈燈蕊之大小與高度均經過調整與檢查，使用時不可為求急速加熱，自行將燈蕊調高，加大火焰。
（十二）不可將酒精燈放置實驗桌邊緣。
（十三）如有酒精溢出燈外，應立即以抹布拭擦，如果外溢之酒精引起燃燒，應立即以濕布蓋熄，切不可驚慌失措。
（十四）若酒精燈不慎翻倒，造成小面積著火，可以使用濕抹布蓋滅。火熄滅後，不可立即移開抹布，否則可能引起複燃。如果大面積著火，甚至發生火災，應使用滅火器滅火，並且報告消防部門。滅火後還應該打開門窗通風，使酒精蒸氣排散。如果發生燒傷，應該按燒傷處理方法及時處理。
 (十五) 點燈過後之火柴棒，不可亂丟，應投入鋼杯內。

●熱傳遞的方式有：
1. 傳導－熱在固體中會由熱點向四面八方傳遞。例如：在鐵尺的一端加熱，鐵尺是以傳導的方式傳遞熱。
2. 對流－液體加熱後，體積膨脹、密度變小，因而向上浮升，尚未加熱的部分則向下沉降，如此週而復始，熱即藉由此種方式傳遞。例如：將水加熱，可以看到水是以對流的方式來傳遞熱。
3. 輻射－太陽的熱是以「輻射」的方式傳到地球上。

●在鐵尺上每隔一段距離沾一點奶油，然後以酒精燈加熱，奶油會從最靠近火源處開始融化，然後依序融化至另一端。

●在圓形金屬片上每隔一段距離沾一點奶油，然後以酒精燈加熱，酒精燈放置於圓心處，結果…靠近火源處的奶油最先融化，然後以同心圓的方式向外依序融化。
●鍋具是用來加熱或煮熟食物的，若用傳熱快的材質，可使加熱或煮熟的速度增快；而把手是手握的地方，所使用的材質必須是傳熱慢的，才不至於在鍋具加熱後因太燙而無法握持。一般而言，金屬材質傳熱快，其次是陶瓷、玻璃、塑膠、木頭等。
●不同材質的器具，傳熱快慢不同。可以用不同材質的湯匙裝奶油塊或在不同材質的筷子上沾奶油，同時加熱，觀察奶油融化的速度，即可以比較其傳熱快慢。若將一把瓷器湯匙和一把不銹鋼湯匙放在熱水中一會兒，拿拿看將發現不銹鋼湯匙比瓷器湯匙熱，可見金屬有很好的導熱性。
●金屬傳熱性良好，木材、陶瓷、塑膠傳熱性較差。
●金屬常用來製作鍋子和水壺等；木材、塑膠常用來作把手；陶瓷常用來製作燉鍋、餐盤和碗等。
●太陽距離地球很遠，而且之間幾乎沒有任何物質，所以太陽的熱無法靠「傳導」和「對流」傳遞，而是以「輻射」的方式傳到地球上。
●幫杯子加蓋、把杯子放入保溫袋或保麗龍盒等，杯子裡的熱水就不會很快變涼。
●保溫器具共同的特點是比較厚、都有蓋子，有些會有很多層，能防止熱的傳導、對流和輻射，因而有保溫效果。日常生活中常見的保溫器具有：保溫杯、保溫壺、保溫袋、保溫便當、燜燒鍋、保麗龍盒⋯等。它們能防止熱傳出去，所以能夠保溫。
●以不鏽鋼杯和陶瓷杯做比較，陶瓷杯的保溫效果比較好。
●保溫效果越好的材質，傳熱越慢。
●以烹煮食物的燃料而言， 40年代的臺灣，居民烹煮食物的主要能源是木材；之後，改用煤炭和煤球；今日則多半使用電、桶裝瓦斯或天然氣。以烹煮食物的器具而言，今日多半使用不鏽鋼、陶瓷等，早期則使用鋁鍋、鐵鍋、陶鍋或瓷鍋等。
●電是由木材、煤、石油、天然氣、風、水、地熱、太陽能、核能等能源轉換來的。
●臺灣90％以上的電來自火力發電和核能發電，前者所需的能源是煤、石油和天然氣，其中石油和天然氣有部分自產，其餘都仰賴進口；核能發電的能源為鈾，全部仰賴進口；只有水力和風力全部自產。
●不開車或騎車，改為步行、騎腳踏車或搭乘大眾運輸交通工具；氣溫達到
28℃以上才開冷氣；低樓層不坐電梯改為步行等，都能節約能源。
●解決能源不足問題的方法
(1)隨手關燈(2)早睡早起，儘量使用自然光(3)打開門窗，使空氣流通
(4)出門節約能源(5)提高能源使用效率(6)開發新能源
●臺灣和澎湖都是海島，風能潛力相當優越，平均風速每秒大於4公尺的區域，總面積有2000平方公里，可開發潛力估計約3000萬千瓦。

●教學補充資料網站
(1)經濟部能源局http://www.taipower.com.tw/
(2)台灣電力公司http://www.taipower.com.tw/index.htm