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琺瑯是西方工藝的產品，拜占廷帝國及其鄰近的伊斯蘭回教王國的琺瑯工藝於西元十至十一世紀達到登峰造極的水準。在西元十二、十三世紀時，這項工藝技術輾轉經由陸路與海路，傳入中國；而中國深厚豐富的製瓷經驗，使國人能很快地掌握琺瑯器的製作技巧，並發揚光大！

琺瑯器是來自古代「琺瑯」這個地方的工藝品，「琺瑯」是翻譯名稱，隋唐及宋朝稱琺瑯為「拂菻」或「拂林」，元代時稱為「佛郎」、「法藍」、「法郎」，明末清初則使用「琺瑯」這兩個字。

琺瑯器依其製作工序的不同而區分為：

【掐絲琺瑯】

（一）掐絲琺瑯，就是我們習稱的「景泰藍」。掐絲琺瑯為三種技法中最早發明者。早期以青銅做成器型，之後逐漸改用黃銅。在鑄好的銅胎上，用銅絲、細銅薄片焊接成各種紋飾，盤出花紋，再加以黏固，而後在紋飾中填施各色琺瑯釉料，置入窯中烘燒加溫；每燒一次會使琺瑯質收縮，再用相同的琺瑯質填補。如此重複多次的燒填，將空隙補滿，琺瑯器表面覆蓋的釉層達到適當厚度，才算完成第一道製作工序。最後再將琺瑯器經過打磨、上光、鍍金等手續，一件完整的掐絲琺瑯器便製作完成。

（二）複製流程

銅胎→掐絲（圖案軜廓線）→黏貼（焊接）→填琺瑯→燒琺瑯→填補→再燒→打磨→刨光→鍍金→完工

【畫琺瑯】

（一）畫琺瑯因胎骨不同，又分瓷胎畫琺瑯器和金屬胎畫琺瑯；畫琺瑯的製作是先將金屬胎，內、外燒上一層不透明釉作底，放入窯內燒製，燒製時兩面膨脹、收縮的程度相當，琺瑯附著胎面，再依設計圖樣在底釉上繪畫紋飾或塗飾面釉，然後再入窯烘燒即成。

（二）製作流程

銅胎→洗胎（酸洗）→施底釉→燒底釉→畫琺瑯→燒釉→刨光→鍍金→完工

【內填琺瑯】

（一）內填琺瑯器因製作過程中，有壓模或剔的手續，又稱壓琺瑯器。內填琺瑯製作的方法是將琺瑯顏料填入模範壓鑄成型的凹陷花紋內；同時整個胎面皆剔刻細紋圖案，使琺瑯塗料牢固的附著在器上，而後燒成成品。

（二）製作流程

鏨胎→洗胎→填琺瑯→燒琺瑯→填補→再燒→完工

琺瑯器為琺瑯質與金屬胎的結合體，琺瑯質只是附著於其內胎上。因此，應避免琺瑯器遭遇震動、碰撞等情況。其次，琺瑯是一種軟玻璃，易於磨損及刮傷，如遭撞擊或摔落，琺瑯器會崩裂或凹陷。過熱或過冷的氣候環境，琺瑯質與金屬之間的收縮與膨脹速率不同，會造成琺瑯層會慢慢鬆動，龜裂、拖片等損壞。

近年來，這種傳統的工藝品在臺灣，再度受到矚目與重視，許多人運用現代化的機器與工技，創作出各種精美絕倫的琺瑯飾品、藝品與器具等等。使得這種具有古雅之意的傳統工藝品豐富了生活的內容。民間常見的景泰藍，實際上就是從掐絲琺瑯演變而來。過去臺灣的景泰藍製造業，大多集中在臺北市的萬華，以及臺北縣板橋市，作品以復古的中國風味取勝，並受到國外市場的重視，因此臺灣被稱為景泰藍王國。然而現在的景泰藍產業，受到經濟景氣和人力成本的因素，在臺灣幾乎所盛不多。